Юбилейное (печенье) — Википедия

Posted by Someone 2021.05.20 16:22  •  Comments (64)  • 

Юбилейное (печенье)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 6 июля 2019; проверки требуют 14 правок . Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 6 июля 2019; проверки требуют 14 правок . Перейти к навигации Перейти к поиску У этого термина существуют и другие значения, см. Юбилейное . Юбилейное Отрасль Кондитерская промышленность Текущий владелец Mondelēz International Страна происхождения Российская империя Начало использования 1913 Рынки Россия и страны ближнего зарубежья [1] Прежние владельцы «С. Сиу и Ко», « Большевик », Danone , Kraft Foods Сайт ru.mondelezinternational.com

«Юбилейное» — торговая марка сахарного печенья , выпускаемого в России с 1913 года. Характеристика изделия: печенье прямоугольной формы, жёлтого цвета, хрустящее.

Содержание

1 История 2 Технология изготовления 3 Примечания 4 Литература 5 Ссылки

История [ править | править код ]

Впервые печенье «Юбилейное» было изготовлено в Москве на кондитерской фабрике товарищества «С. Сиу и Ко» («семья Сиу и компания»), основанного французским парфюмером Адольфом Сиу . Выпуск этого печенья был приурочен к 300-летию династии русских царей Романовых в 1913 году. В 1920 году, после национализации , фабрика была переименована в « Большевик ».

В 1993 году АООТ «Большевик» запатентовало рецептуру печенья «Юбилейное» [2] . Фабрика «Большевик» в 1992 году была приобретена французской компанией Danone , с 2006 году весь бисквитный бизнес Danone продан компании Kraft Foods , в результате новым владельцам перешли права и на торговую марку и рецептуру печенья [3] ; в 2013 году снековый бизнес Kraft Foods выделен в компанию Mondelēz International [1] .

В 2013—2014 годы печатный рисунок на печенье содержал надпись «100 лет» — в честь столетия начала выпуска «Юбилейного».

По состоянию на 2017 год печенье «Юбилейное» производится на фабрике «Большевик» в Собинке Владимирской области (на которую в 2011—2012 годы выведено производство с московской фабрики «Большевик») и на кондитерском комбинате «Кубань» в Тимашёвске Краснодарского края [4] .

Технология изготовления [ править | править код ]

Состав (в граммах): мука высшего сорта 100, крахмал маисовый 7,4, сахарная пудра 29, инвертный сироп 4, маргарин 35, молоко цельное 3,5, меланж 5, ванильная пудра 0,7, соль 0,7, сода 0,7, аммоний 0,4, эссенция 0,2. Вес готовой продукции 161,52 г [5] .

Все компоненты смешивают, затем частями добавляют муку [2] .

Примечания [ править | править код ]

1 2 Печенье «Юбилейное» празднует своё 100-летие (неопр.) (25 апреля 2013). Дата обращения: 4 марта 2014. 1 2 Патент на печенье «Юбилейное» (неопр.) . Дата обращения: 4 марта 2014. Печенье «Юбилейное» и «Причуда» стало американским (неопр.) . Фонтанка.ру (3 декабря 2007). Дата обращения: 4 марта 2014. По информации на упаковке печенья. Печенье «Юбилейное» (рецептура № 136) // Рецептуры на печенье, галеты и вафли / Минпищепром СССР. ВНИИ кондитерской промышленности. — М. : Пищевая промышленность, 1969. — С. 150. — 552 с.

Литература [ править | править код ]

История бренда «Юбилейное». 1913—2013 . — М. : ООО «Крафт Фудс Рус», 2013. — 76 с. Архивная копия от 4 марта 2014 на Wayback Machine

Ссылки [ править | править код ]

Татьяна Берсенева. "Большевик" отстоял своё право на печенье "Юбилейное", несмотря на стихотворение Маяковского (неопр.) (3 октября 2011). Дата обращения: 4 марта 2014. Наталья Вишнякова. Традиционное юбилейное печенье. О каком юбилее речь? (неопр.) . Дата обращения: 4 марта 2014. Для улучшения этой статьи желательно : Добавить иллюстрации . Пожалуйста, после исправления проблемы исключите её из списка параметров. После устранения всех недостатков этот шаблон может быть удалён любым участником. Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Юбилейное_(печенье)&oldid=107273548 Категории : Появились в 1913 году Торговые марки печенья Торговые марки России Торговые марки Mondelēz International Скрытые категории: Википедия:Статьи с некорректным использованием шаблонов:Cite web (не указан язык) Википедия:Статьи без изображений (страна: Российская империя) Википедия:Статьи без изображений (не распределённые по типам)

Навигация

Персональные инструменты

Вы не представились системе Обсуждение Вклад Создать учётную запись Войти

Пространства имён

Статья Обсуждение

Варианты

Просмотры

Читать Текущая версия Править Править код История

Ещё

Поиск

Навигация

Заглавная страница Рубрикация Указатель А — Я Избранные статьи Случайная страница Текущие события

Участие

Сообщить об ошибке Сообщество Форум Свежие правки Новые страницы Справка Пожертвовать

Инструменты

Ссылки сюда Связанные правки Служебные страницы Постоянная ссылка Сведения о странице Цитировать страницу Элемент Викиданных

Печать/экспорт

Создать книгу Скачать как PDF Версия для печати

На других языках

Հայերեն Править ссылки Эта страница в последний раз была отредактирована 25 мая 2020 в 21:16. Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. Условия использования .
Wikipedia® — зарегистрированный товарный знак некоммерческой организации Wikimedia Foundation, Inc. Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Свяжитесь с нами Мобильная версия Разработчики Статистика Заявление о куки